Valori e sostenibilità

ORGOLIOSI CUSTODI DI VENEZIA

Passato, presente e futuro

La nostra attenzione per la salute del pianeta va di pari passo con l’amore per l’unicità di Venezia, un miracolo creato da generazioni profondamente in sintonia con la natura e con il suo paesaggio d’acqua. Londra Palace Venezia promuove un modello di ospitalità sostenibile e a basso impatto, capace di preservare la fragile bellezza della città per le generazioni future. Attraverso la Fondazione The Place of Wonders, l’hotel sostiene inoltre un altro ecosistema fondamentale: la fiera tradizione dell’artigianato di qualità veneziano.

IL NOSTRO OBIETTIVO

RIFIUTI ZERO

Dal 2023, grazie all’adozione del protocollo Hotel Rifiuti Zero®, Londra Palace Venezia ha abbracciato una nuova visione di ospitalità: un approccio che va oltre il comfort e l’eccellenza, estendendosi alla tutela dell’ambiente, al rispetto delle risorse e a un forte senso di responsabilità verso la comunità. Abbiamo eliminato le plastiche monouso e i prodotti confezionati singolarmente. Abbiamo scelto il vetro, un sistema di vuoto a rendere e bottiglie riutilizzabili, invitando anche i nostri ospiti a condividere con noi questo percorso.

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La Sostenibilità È Responsabilità Di Tutti, Ogni Giorno

Il nostro impegno nel ridurre gli sprechi e tutelare l’ambiente non sarebbe possibile senza il coinvolgimento attivo del nostro staff. Ogni membro del team ha ricevuto formazione, supporto e stimoli per fare della sostenibilità una pratica consapevole e quotidiana. La nostra cucina è orgogliosamente locale: oltre il 70% della pasta che serviamo è fatta in casa, le materie prime provengono da fornitori entro un raggio di 100 km e le nostre ricette sono concepite per utilizzare ogni parte degli ingredienti, minimizzando lo spreco alimentare.

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Il Riciclo Inizia A Casa

La sostenibilità non si può delegare. Crediamo in soluzioni locali e creative per rispondere alle pressioni ambientali del territorio. Per questo tutti i nostri menu del bar e del ristorante sono stampati su Alga Carta, una carta riciclabile e biodegradabile a base di alghe, prodotta per la prima volta negli anni ’90 utilizzando le alghe infestanti che si stavano diffondendo nella laguna veneziana. Le sottili fibre di alga conferiscono a questa carta straordinaria – realizzata con energie rinnovabili – un aspetto unico.

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Venezia:

Il luogo delle meraviglie

The Place of Wonders è un progetto che mira a creare una nuova forma di relazione tra un hotel e il suo territorio, una nuova idea di ‘guest experience’ che mette in connessione visitatori e comunità locali, rendendo gli ospiti partecipi della vita sociale, artigianale e artistica di una città o di una regione. Oltre a creare esperienze su misura ispirate alle tradizioni artigiane, per ogni soggiorno doniamo cinque euro alla Fondazione The Place of Wonders, che abbiamo istituito nel 2022, per sostenere il patrimonio territoriale degli antichi mestieri e trasmettere saperi alle future generazioni.

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