Samuel Baston, Maître Sommelier

Instancabile consigliere, conoscitore e amante del vino e di tutte le sue sfumature, Samuel è il coordinatore del Ristorante Do Leoni e del LondraBar. Nel suo lavoro ciò che più che lo soddisfa è appagare l’ospite abbinando i vini più adatti alle portate, stimolare la sua curiosità nel testare sapori diversi e scoprire nuove essenze. Di solito riesce nel suo intento, perché a lui le sfide piacciono molto. Oltre alla sua passione per il mondo del vino, che trasmette anche come docente nelle scuole alberghiere, adora viaggiare, sebbene i suoi viaggi si trasformino in itinerari enogastronomici alla ricerca di gusti e tradizioni che lo ispirino nel suo lavoro.