Marino Lucchetti, Head Bartender

Se il Londrabar dell’Hotel Londra Palace è una tappa immancabile per apprezzare la miscelazione a Venezia e un’esperienza gustativa unica, lo si deve soprattutto al suo capo barman Marino. Socio A.I.B.E.S dal 1996 e Barman I.B.A. dal 2007, è conosciuto per l’eleganza e lo stile con cui propone classiche e contemporanee rivisitazioni dei cocktail tradizionali. Ma anche per i miscelati originali, di sua creazione, risultato del suo estro e della sua lunga carriera a Londra e nei più prestigiosi 5 Stelle italiani. Affascinato dai barman fin da bambino, non capiva come potessero ricordare a memoria più di tre ricette di cocktail. Oggi, che ne conosce almeno un centinaio, sorride mentre lo racconta.